Forma de preparación, batir bien los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. Cuando estén bien batidos se le va añadiendo la leche el aceite la levadura y ya poquito a poco le iremos echando la harina, haremos la masa que nos quede blanda y sin embargo los podamos hacer . Pondremos una sartén al fuego con suficiente aceite y los freímos pasándolos después por azúcar mezclada con la canela.